鲜肉柜内部食品保管时间的问题，尤其是鲜肉柜内部温度低于-5℃时，一般来讲低温环境可以很好的保证鲜肉柜内食物的安全，毕竟在低温的环境下，那些细菌室不容易生长的。这样可以保证鲜肉柜内的食品临时存放不户出现变质等现象。
由于鲜肉柜的温度坚持在低温的情况下，虽然可以限制鲜肉柜内部的食物细菌的繁殖，但不能完全可以防止这一点的发生。因此，如果食物放入鲜肉柜时间一长肯定也会发生变质、变味现象，越容易变质的食物蜕变的速度也越快。
一般来说鲜肉柜只能保鲜，只能作为短时间的贮藏室使用，长时间贮存食品则应放在鲜肉柜冷冻区域内。但鲜肉柜冷冻区域内的食品也由一定的存放时间，因为虽然这样可以更好地防止细菌繁殖，但是也只能是短时间内的，时间太长鲜肉柜内的食物依然会发生变质等现象。有时即使不变质，味道也要发生变化，请依照鲜肉柜说明书的使用期限更好地去使用并存放鲜肉等食物。
有时不小心可能造成鲜肉柜食品等落到里边造成堵塞，鲜肉柜的化霜水要从后背的出水口排走。如果发现排水槽里积水，请注意看一下鲜肉柜产品那里是否是被什么物品堵住了，宜采用一些方法来进行疏通鲜肉柜被堵住的地方。
合肥优凯制冷，生产各式鲜肉柜产品，详细产品介绍参见http://www.ykzlxrg.com