不少专门从事鲜肉销售行业的店家们，为了节省投资，在购买鲜肉柜方面都会选择购买一部分新鲜肉柜和一部分旧的鲜肉柜。但不少店家对于购买的二手鲜肉柜的使用问题犯了难，到底二手鲜肉柜该如何正确使用呢？优凯今天就带您详细学习二手鲜肉柜的使用方法。

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首先，二手鲜肉柜的使用基本上和新购买的鲜肉柜使用是一样的。但在有些方面还是有所不同的，下面请咨询阅读有什么不同。

①二手鲜肉柜和新购买的鲜肉柜在搬运过程中都一样，应静置2至6小时后再开机。运用前，先进行2至6小时空箱通电运转。停机后不行当即发动，需等候5分钟以上，避免烧坏压缩机。
②不管新旧，二手鲜肉柜放在运用环境较好，通风较好的当地，环境温度最好不超越34摄氏度。
③二手鲜肉柜的除雾开关通常情况下应处于断开状况，待正面玻璃有水珠凝露时才将除雾开关置于接通状况，除雾后从头置于断开状况。
④二手鲜肉柜运用时，应尽量削减开门次数，缩短存取食物的时刻。热的食物需冷却到室温后方可放入陈列柜。
⑤保管食物时，食物不要离出风口太近。

不管新的鲜肉柜还是旧的，在使用方法方面几乎相差无几。只是我们需要对其新旧在使用和保养方面不可全部相同，例如对于旧的鲜肉柜，因为已经有了使用年限，所以在保养方面较新的相比，可能需要更加频繁。一般新的鲜肉柜通常是2-3月清洁一次，而旧的可能就需要一月清洁一次，具体是灵活应用，看大家如何具体使用了。